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甘蓝通经络预防胃溃疡 荸荠抗菌退烧泻内火

元宵佳节是继春节之后又一个团圆的传统节日。古往今来,吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高,以及在春节过度饮食伤了肠胃,很多人对品尝元宵的兴趣少了。怎么办呢?专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬,一样有团圆的寓意。
 
甘蓝通经络预防胃溃疡
 
南京市中西医结合医院脾胃病科主任孙刚介绍说,甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载,那时候叫“西土蓝”。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓,利五藏六腑,通经络中结气,明耳目,益心力,壮筋骨。”现在营养学认为,甘蓝含维生素U,有防治胃溃疡痛的作用,主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。过节期间吃伤胃的朋友,元宵佳节不妨吃一些甘蓝做的菜肴。
 
荸荠抗菌退烧泻内火
 
元宵佳节期间,可以试试一种口味颇佳的热饮:荸荠冰糖饮。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”“江南人参”之美誉。
 
南京市中西医结合医院治未病中心食疗专家副主任中医师夏公旭介绍说,荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高,很适合初春食用。中医认为,荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效。儿童吃还能促进牙齿和骨骼的发育。荸荠冰糖饮的制作很简单,主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体的做法是:削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。
 
橙子解酒止呕防中风
 
元宵佳节前后免不了饮酒,初春早晚的温差又比较大,如果不注意保养,一些心脑血管疾病患者还可能有中风的危险。关于橙子最早的记载出自南唐时期的食疗著作《食性本草》,中医认为其有“止呕恶,宽胸膈,消瘿,解酒,杀鱼、蟹毒”等作用,也是元宵节很多家庭必备的水果之一。
 
苹果益胃生津提精神
 
元宵节之后很多上班族又要面临繁忙的工作,这个时候建议大家把苹果作为上班间隙的休闲水果。苹果出自明代著名中药学著作《滇南本草》,有“益胃,生津,除烦,醒酒”的功效。《滇南本草》中还记载“苹果炖膏名玉容丹,通五脏六腑,走十二经络,调营卫而通神明,解瘟疫而止寒热。”但是《名医别录》中提醒不要多食,因为“多食令人肿胀,病人尤甚。”
 
孙刚介绍,上班族多为脑力劳动者,很容易乏力,如果能有个午休,然后再吃个苹果,有助于振奋精神。

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