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 黑豆食疗方

 
  【性味】甘、温、无毒。

  【归经】入心、脾、肾。

  【功效】补肾滋阴,补血明目,除湿利水。

  【主治】肾虚腰疼,血虚目睹,腹胀水肿,脚气,自汗盗汗。

禁忌:中满者慎用。

  【说明】黑豆一般煮熟食之或配药煮熟食之能治病,但不消化,故中满者或消化不良者宜慎食之,黑豆若炒熟食之则其性极热,易生热性疾病。黑豆芽及皮、叶、花均可入药治病,黑豆皮中药称“料豆衣”或“穞豆衣”,有解毒利尿作用;黑豆芽称“大豆卷”,能清热解毒,水煎服,可治风湿性关节疼;黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤;黑豆花能治目翳。

  【黑豆食疗方精选

  1、黑豆制豆浆,煮熟喝,可止自汗。

  2、黑豆衣10克,浮小麦10克,治阴虚盗汗,自汗,尤其是热病后虚汗。

  3、黑豆15克,黄芪10克,或加浮小麦6克,可止盗汗,自汗。

  4、黑豆同塘虱鱼,煮汤食用,治老人腰疼。

  5、黑豆同鲤鱼煮汤食用,治脚气水肿。

  6、黑豆250克,黄酒750克,水煎分作数次服食,治胎动不安,腰疼。

  7、黑豆30克,浮小麦30克,水煎服,治盗汗眩晕。

  8、黑豆30克,红花6克,水煎冲红糖100克,温服治经闭。

  9、黑豆炒熟研末,每次10克,用苏木10克煎汤送服,治室女经闭。

  10、黑豆、红糖各30克,薤白一把,水酒四杯,水六杯同煎,空腹时顿服,治血丝虫病。

  11、黑豆500克,煮浓汁冷饮,解藤黄、斑蝥中毒。

  12、狗肉500克,黑豆60克,煮至烂熟食,治年老或肾虚耳聋,小儿夜尿、遗尿。

  13、益母草黑豆糖水,益母草30-50克,水煎取汁,加入黑豆60克,煮至熟烂,用适量红糖调味服食,亦可加入1-2汤匙米酒或糯米酒服食。每天一次,连服七天为一疗程,有活血,祛瘀、调经作用,可治妇女闭经。黑豆药膳方亦是。

  14、黑豆腐皮汤:黑豆50克,豆腐皮50克,同煮汤,加适量油、盐调味食用。有滋养补虚、止汗功效,可治自汗过多及阴虚盗汗等症。(黑豆食疗方)

  15、黑豆元肉大枣汤:黑豆50克,大枣50克,元肉(龙眼肉)15克,水三碗同煎至一碗,早晚两次服用。有健脾补肾,补心气,养阴血作用。适用于血虚心悸,阴虚盗汗,肾虚腰酸,须发早白,脾虚足肿等症。

  16、法制黑豆:熟地、山萸肉、补骨脂、当归、茯苓、枸杞子、旱莲草、五味子、桑椹子、黑芝麻、菟丝子、地骨皮各10克,水煎四次去渣,药汁混合,加入黑豆500克,食盐100克,浸泡至黑豆发胀,然后小火熬至药汁干涸,晒干黑豆装瓶备用,每次服食10-15克。有补肾益精,强筋壮骨功效,适用于身体瘦弱,神经衰弱,尿频遗精,腰酸腿疼,筋骨无力等症。


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